한방정보 > 음식백과 ㄱ~ㄴ 정보안내 가 지 가물치 감 감 자 결명자 고 추 고사리 구기자 굴 귤 김 꿀 냉 이 녹 두 녹 차   가 지 원래 인도가 원산지인 가지는 세계 각지에 약 150여 종이 분포돼 있다. 주요 성분으로는 단백질과 염기 외에 질산류와 탄수화물 환원당이 많이 들어 있다. 비타민은 적게 들어 있지만 무기질로서는 칼륨과 회분이 절반을 차지하고 있다. 가지는 성질이 워낙 차서 자주 화를 내고 과격한 사람에게는 열을 식혀 주는 효과가 있지만 몸이 차고 대변이 무른 사람이 지나치게 먹으면 전에 없었던 병이 나타나기도 한다. 몸의 기운을 아무렇게나 움직이게 할 수 있기도 하다. 또 지나치게 많이 먹으면 여자는 자궁이 상할 수도 있다. 생가지는 맛이 아린데, 밥솥에 데치거나 전자렌지에 익히면 아린 맛이 단맛으로 변해 맛을 낸다. 전립선 비대증 가지는 열을 내리게 하고 혈액의 순환을 도와주어 민간요법의 약재로도 많이 이용되는 식품이다. 전립선 비대증으로 소변이 제대로 나오지 않을 경우에는 하루 한번씩 가지를 먹으면 좋다. 복용법 가지를 껍질째 도톰하게 썰어 찬물에 담갔다가 아린 맛이 우러나면 햇볕에 바싹 말린다. 말려진 가지를 분마기로 곱게 갈아서 하루 한번씩, 1찻숟가락씩 물에 타서 마신다. 주부습진 가지꼭지가루는 손의 파괴된 각질들을 제거해 주어 손을 깨끗하게 해주는 작용을 하는 성분이 들어 있다. 이용법 가지꼭지를 잘라 습진 부위에 대고 문질러 주거나 가지꼭지를 쪄서 말린 후 가루를 만들어 습진부위에 문질러 주는 방법이 있다. 이가 시리고 아플 때 가지꼭지만 잘라서 까맣게 태워 아픈쪽 이로 씹으면 통증이 가라앉는다. 가슴앓이 가지 뿌리 5～6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2～3회씩 2～3일 복용한다. 딸국질 가지 뿌리 4～6g을 1회분 기준으로 달여서 2～3회 복용한다. 설 사 뿌리 5～6g을 1회분 기준으로 달여서 2～4회 복용한다. 화 상 냉장고에 차게 넣어 두었던 가지를 환부에 붙인다. 치 통 가지 뿌기 5～6g을 1회분 기준으로 달여서 4～5회 복용한다. 암 뿌리 5～6g을 1회분 기준으로 달여서 1일 2～3회씩 10일 이상 복용한다.