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변비와 음식
채소, 나물, 곡물 등 섬유소 함량이 높은 식품은 소화관 운동을 활발하게 하고 대변 용적을 늘리는 반면 지방질 식품은 대부분이 흡수 분해되면서 대장의 할 일을 없애버려 결국 장 기능을 퇴화시키게 됩니다.

※ 따라서 변비에 좋은 음식에는 다음과 같습니다.

변의를 느끼게 하는 변비즉효약, 참기름+꿀
참기름이 뻑뻑하게 굳어 있는 대장 기능을 유연하게 풀어주어 변이 시원하게 내려가게 하는 역할을 하는데, 이 방법은 먹는 즉시 변의를 느끼게 해 오랫동안 화장실에 가지 못한 사람이라면 도전해볼 만합니다. 매일 아침, 저녁 공복시에 참기름에 꿀을 한 숟가락씩 섞어 먹습니다.

식물성 지방이 풍부한 호도!
식물성 기름과 섬유질이 풍부한 호도를 으깨서 꿀과 잘 섞어 취침 전 한 숟가락씩 3~4일 정도 먹으면 증상이 상당히 호전됩니다. 호도는 비타민과 식물성 기름이 풍부해 노인들에게도 권장할만한 식품입니다.

만병통치약 매실!
매실은 카테킨산이란 성분이 있어 위장의 기능을 촉진하고 장내 나쁜 균을 억제하며 연동 운동을 촉진하므로 설사와 변비를 막아주는데 효과적입니다. 매실 주스나 매실을 설탕에 재워 술을 담궈 먹어도 좋은 방법입니다.

유산균이 풍부한 요구르트!
유산균이 풍부한 요구르트는 장에 좋은 유제품으로 장복하면 변비 예방에 좋다. 효소음료와 함께 일주일 정도 점심시간에 집중적으로 먹으면 장이 건강해지고 살도 많이 뺄 수 있다는 요구르트 다이어트가 한때 유행한 적이 있습니다.

이것은 산성과 유산균이 장을 자극하여 숙변을 제거하고 변비를 예방할 수 있고 요구르트에 들어있는 칼슘이나 미량원소들을 섭취할 수 있다는 장점이 있지만, 위궤양, 십이지장궤양이 있는 사람이나 당뇨병 환자들에게는 오히려 해가 될 수 있고 저열량이므로 일주일 이상 다른 음식물을 섭취하지 않고 요구르트만 먹는 것은 위험합니다.

섬유질 최고, 셀러리!
샐러리는 섬유질이 특히 많은 야채중의 하나로 생야채로 먹는 것보다 익혀 먹는 것이 더 효과적이며, 껍질 부분의 너무 딱딱한 섬유질 부분은 벗겨낸 후 먹도록 합니다.

식전에 먹는 사과와 당근즙!
식전에 사과와 당근을 껍질째 갈아 마시거나 감자와 당근을 혼합한 즙도 괜찮습니다. 무잎 생즙도 섬유소와 각종 비타민이 풍부해 변비에 효과적입니다. 모양이 통통한 재래종 무의 싱싱한 잎을 골라 귤, 사과, 당근 등과 섞어 즙을 내 먹으면 됩니다.

싱싱한 케일과 생고구마즙!
싱싱한 케일 3잎과 생고구마 1개를 적당하게 잘라 갈아 아침식사 전에 한컵씩 마셔도 되고 봄에는 냉이를 과일과 섞어 즙을 내어 먹어도 변비에 그만입니다.

갈증과 변비개선에 효과적인 백편두!
까치콩이라고도 불리는 백편두를 죽으로 쒀서 먹으면 변비와 갈증을 느끼는 비만인에게 효과가 있습니다. 석가모니가 단식 후 첫 음식으로 먹었다는 식품으로 유명한 백편두는 위장 내의 진액을 보충시켜 갈증과 변비를 개선하는 작용이 뛰어납니다.